Hebbevillan

Hebbevillan öppnar kl 11:00 idag, välkomna!

Om Hebbevillan

Hjärtligt välkomna till Hebbevillan, döpt efter Wendela Hebbe – Sveriges första kvinnliga journalist. Här serverar vi rökta räkor och fisk från vårt egna rökeri, kött från grillen och danska smörrebröd samt ett stort utbud av goda drinkar öl, vin, snaps och givetvis alkoholfria alternativ.

Vi serverar även sött och gott för att avsluta middagen på bästa sätt. Hos oss kan du boka för olika event stora som små. Dop, födelsedagar, förlovning och andra tillställningar. Vi skräddarsyr eventmeny efter ditt önskemål.

“Döpt efter Wendela Hebbe – Sveriges första kvinnliga journalist.”

Lunch

v.11

Till lunchen ingår måltidsdryck, salladsbuffé samt kaffe och kaka

Gäller vardagar 11.00 - 14.00

Panko panerad schnitzel

Serveras med ugnsbakad kulpotatis, gröna ärtor, rödvinssås och bearnaisesås.

Sprödbakad torskfilé

Serveras med kokt potatis, stekt haricoverts, citron och klassisk remouladsås.

Caesarsallad med kycklingfilé eller Halloumi

Klassisk Caesar sallad med tomat, krutonger, parmesan och caesardressing.

Stekt falukorv med stuvade makaroner

Serveras med rostad lök.

Cheese Smash Burger

Cheddarost, hamburgerdressing, krispsallad, picklad rödlök.

130:-

Meny

Småplock

Marinerade Oliver

Marinerade oliver.

Vitlöksbröd

Serveras med aioli.

Pommes

Serveras med bearnaise.

Sötpotatis pommes

Serveras med Sriracha majonnäs.

Räkcocktail

Serveras med färsk chili och lime.

Grönsaksstavar

Morötter, gurka, selleri med guacamole.

Medelhavsdippar

Tzatziki och hummus med friterat pitabröd.

Pimiento

Stekta saltade minipaprikor.

Mozzarella Caprese

Minimozarella, basilika, cocktailtomater, olivolja och balsamico.

Tomat & Ruccolasallad

Cocktailtomater, rödlök, olivolja, balsamico, citron, toppas med pinjenötter och riven parmesan.

Smørrebrød

Tillbehör 1

Välj mellan pommes, sötpotatispommer, potatisgratäng, råstekt potatis eller mixsallad.

Tillbehör 2

Välj mellan rödvinssås, grönpepparsås, bearnaisesås, aioli eller chipotlemajonnäs.

Fråga gärna vår kunniga personal om hjälp med att välja det optimala vinet för att förgylla er måltid.

Hamburgare

2x100 g nötkött, Briochebröd/glutenfritt bröd & pommes

Cheese Smash Burger

Cheddarost, hamburgerdressing, krispsallad, picklad rödlök.

180

Hot Smash Burger

Cheddarost, jalapeno, chilimajjonäs, krispsallad, picklad rödlök.

185

Bacon & BBQ Smash Burger

Cheddarost, bacon, BBQ-sås, dressing, krispsallad, picklad rödlök.

185

Halloumi Burger

Aioli, krispsallad, picklad rödlök och tomat.

180

Dippsåser

Bearnaisesås

Aioli

Chilimajonnäs

Chipotlemajonnäs

Dressing

BBQ-sås

Fisk & räkor

Rökta räkor och lax från eget rökeri

Rökta räkor ca 450 G

Serveras med vitlöksbröd, aioli och chilimajonnäs.

225

Varmrökt laxfilé med chiliflakes

Serveras med färsk kulpotatis, citron, sockerärtor, dill. och pepparrotskräm.

265

Fish & Chips

Serveras med pommes, dansk remuladsås och citron.

185

Sallad

Njut av en klassisk Ceasarsallad eller skapa din egen pokébowl med ditt val av protein och sås

Caesarsallad med kycklingfilé

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger & cocktailtomater.

185

Pokébowl kycklingfilé

Kycklingfilé, svart ris, bladsallad, krispsallad, cocktailtomater, gurka, sojabönor, picklad rödlök, rostad sesam, mango, avokado, hackad salladslök & alfagroddar.

190

Pokébowl - varmrökt laxfilé

Varmrökt laxfilé, svart ris, bladsallad, krispsallad, cocktailtomater, gurka, sojabönor, picklad rödlök, rostad sesam, mango, avokado, hackad salladslök & alfagroddar.

210

Pokébowl - handskalade räkor

Handskalade räkor, svart ris, bladsallad, krispsallad, cocktailtomater, gurka, sojabönor, picklad rödlök, rostad sesam, mango, avokado, hackad salladslök & alfagroddar.

195

Pokébowl - halloumi

Halloumi, svart ris, bladsallad, krispsallad, cocktailtomater, gurka, sojabönor, picklad rödlök, rostad sesam, mango, avokado, hackad salladslök & alfagroddar.

190

Tips:

Välj din favoritsås till din pokébowl, välj mellan sriracha, majonnäs, sweet chili, teriyakisås och aioli

Pinsa

Klassisk pinsa med moderna smaker

Margherita

Tomatsås & mozzarella, färsk basilika.

150

Prosciutto e Parmigiano

Tomatsås & mozzarella, ruccola, prosciutto crudo, parmesan, olivolja och oregano.

170

La Pistacchio

Mozzarella, mortadella, olivolja, oregano, burrata & hackad pistage.

175

Pinsa Pesto

Tomatsås & mozzarella, pesto, cocktailtomat, oliver, ruccola, parmesan och olivolja.

160

Pinsa Cotto

Tomatsås, mozzarella & prosciutto cotto.

165

Scampi fiesta

Mozzarella, scampi, färsk basilika, chili, vitlök & olivolja.

170

Barnmeny

Smakfulla favoriter för små och hungriga magar

Hamburgare

Serveras med pommes, krispsallad, tomat och gurka.

110

Nuggets

Serveras med pommes, krispsallad, tomat och gurka.

110

Belgisk våffla

Med grädde och jordgubbssylt.

110

Sött & Gott

Söta avslutningar för alla smaklökar - upptäck våra efterrätter och avsluta sin måltid på bästa sätt

Belgisk våffla

Välj 2 tillbehör. Alternativ: jordgubb, banan, nutella, glass, jordgubbssylt, grädde.

110

Nutella pinsa

Banan och jordgubb.

145

Choklad fondant

Serveras med vaniljglass.

Flamberad banan

Serveras med vaniljglass, toppas med salt karamellsås.

Glass i våffelskål

Med bär och chokladsås.

Kaffedrinkar

Irish Coffee

Jameson, farinsocker toppad med grädde.

4cl / 6cl

110 / 150

Baileys Coffee

Baileys original toppad med grädde.

4cl / 6cl

110 / 150

Hebbevillans kaffedrink

Franguelico, baileys toppad med grädde.

4cl / 6cl

110 / 150

Dryck

Läsk 33cl Flaska

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Loka.

Juice

Apelsin, Ananas, Passionsfrukt, Tranbär.

Alkoholfri öl - Mariestads

Alkoholfri Cider - Briska Päron

Alkoholfritt vin (rött/vitt)

Redbull

Alkoholfri drink

Kaffe/te

Cider

Briska - Päron 33cl

Briska - Riesling & Persika 33cl

Smirnoff ice

Fatöl

Norrlands Ljus - 40cl, 4,7%

Flasköl

Mariestads 50cl, 5,3%

Heineken 33cl, 5,0%

Ship Full of IPA 33cl, 5,8%

Melleruds EKO 33cl, 4,5%

Krusovice 33cl, 5,0%

Wisby Lager 33cl, 4,7%

Paulaner Weissbier 50cl, 5,5%

Daura (glutenfri) 50cl, 5,4%

Snapps

Pris per centiliter

Skåne Akvavit

Aalborg Akvavit

Hallands Fläder

Andersson Akvavit

Cognac

Pris per centiliter

Claude Chatelier VSOP

Pierre Ferrand Cognac 1840

Whiskey

Pris per centiliter

Johnnie Walker - Red label

Johnnie Walker - Black label

La Gavoli 16 Y

Oban 14 Y

Talisker 10 Y

Raki

Pris per centiliter

Yeni Raki

Ksarak

Raspberry dream

Smirnoff Raspberry, hallonlikör & Sprite.

110 / 150

Vin

Rött

IL Fattorino Rosso EKO

Pigg och fruktig med frisk doft av mogna skogsbär och körsbär. Medelfyllig och torr med en fin kryddighet i avslutningen. Gott till charkuterier, ostar och grillat kött.

Land: Italien, Marche • Druvsort: Montepulciano & Sangiovese

79 / 315

EL Conejo Bravo Tinto EKO

Pigg och saftig smak med toner av mörka bär, lingon och bigarråer. Vinet har en uppfriskande fruktighet, inlindade tanniner och ett örtigt avslut. Gott till vegetariska rätter, kött eller fågel men även charkuterier, ost och småplock.

Land: Spanien, Valencia • Druvsort: Tempranillo & Bobal

89 / 350

Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad, lite mandel och örter. Ett maffigt vin med varm, lång och ihållande eftersmak. Gott till smakrika rätter av kött som tillagats. Hårdostar som vällagrad parmesan.

Land: Italien, Vento • Druvsort: Corvina, Corvinone & Rondinella

455

Rosé

Il Fattorino Rosado EKO - Italien

Ungdomlig, frisk, torr och fruktig smak med fina skogsbärstoner. Hallon, röda vinbär och en lätt örtighet i avslutningen.

79 / 315

Mousserande

Le Contesse Prosecco Treviso

Medelfyllig, elegant, fräsch, fruktig smak av gröna päron, persika, citrus, grapefrukt och mineral.

89 / 405

Vitt

IL Fattorino bianco EKO - Italien

Smaken är torr, frisk och fruktig med persika och citrustoner. Fin liten örtighet i avslutningen. Gott som Aperitif, till skaldjur, rökt lax eller grillad fisk.

Land: Italien, Marche • Druvsort: Trebbiano & Passerina

79 / 315

EL Conejo Bravo Bianco - Spanien

Torr, uppfriskande och fruktig smak med pigga toner av citrus, fläder, nässlor och persika. gott som apéritif till vegetariska rätter, fisk, skaldjur, kycklingrätter och småplock.

Land: Spanien, Valencia • Druvsort: Macabeo & Sauvignon Blanc

89 / 350

Fråga gärna vår kunniga personal om hjälp med att välja det optimala vinet för att förgylla er måltid.

Event

Upplev svensk historia och skapa minnesvärda stunder på Hebbevillan! Vår vackra och historiskt rika villa är den perfekta platsen för ditt nästa event, vare sig det är en affärskonferens, bröllop, eller en speciell familjesammankomst. För mer information och bokningar, tveka inte att kontakta oss. Vi ser fram emot att göra ditt evenemang oförglömligt på en plats fylld av kultur och elegans.

Huvudrätter

Kycklingfilé

Serveras med med klyftpotatis och champinjonsås.

Entrecote eller Ryggbiff

Serveras med klyftpotatis, rödvinssås och bearnaisesås.

Oxfilé - Angus, ca 200 g

Välj tillbehör 1 och 2.

Libanesiska förrätter ^{Alternativ 1}

Hummus

Mhammara

Tzatziki

Tarator

Libanbröd

Fattush

Tabbule

Ostrullar

Kebbe trablousie

Italienska förrätter ^{Alternativ 2}

Burrata (1 per 2 personer)

Mini bruschetta

Vitlöksbröd

Mixsallad

Ostbricka

Charkbricka

Ingår vid eventbokning

1 påfyllning av röror (enbart lebanesiska)

Kaffe/te

Uppdukning av bord (vita dukar, porslin, glas)

Plats för dekoration

Avskilt från gäster

Från 550:- / person

Vi kan även skräddarsy en meny som är anpassad efter era önskemål – exempelvis en lyxig 2 eller 3 rätters middag. Vid önskemål att abonnera hela restaurangen måste det vara minst 50 betalande vuxna.

Kontakt

Vill du komma i kontakt med oss, hyra lokalen för ett event eller reservera bord är du varmt välkommen att använda formuläret nedan.

Hitta hit

Hebbevillan är belägen i det natursköna området kring Vänortsparken, i hjärtat av Södertälje. En avkopplande promenad från Södertälje Centrum.

Öppettider

Måndag: 11-14
Tisdag: 11-22
Onsdag: 11-22
Torsdag: 11-22
Fredag: 11-23
Lördag: 12-23
Söndag: 12-20

Hebbevillan

Vettersgatan 4
151 71 Södertälje

Tel: 08-550 878 78
E-post: info [snabel-a] hebbevillan.se

Om museet

I Södertälje driver vår kulturförening Wendelas Vänner sedan 1983 ett kulturhus med museum, som under åren utvecklats till en litterär förening med en rik programverksamhet i Wendelas Hus. I huset finns också en restaurang. Grupper som vill se museet under ledning av föreningens guider brukar kombinera besöket med en lunch.

För mer information om museet:

E-post: info@wendela.se

Hemsida: www.wendela.se

“…som en samlande och inspirerande gestalt i 1800-talets svenska kulturliv är hon väl värd att ihågkommas. Även som en av de tidigaste företrädarna för kvinnoemancipationen i vårt land försvarar hon platsen som en av sitt sekels märkligare svenska kvinnor.”
— Om Wendela Hebbe, via Riksarkivet

Wendela Hebbe, https://sok.riksarkivet.se/sbl/artikel/12676,
Svenskt biografiskt lexikon (art av Gösta Lundström), hämtad 2023-11-22.